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1、 海鲈学名花鲈（Lateolabrax japonicus），繁殖和生长在沿海，古代诗人范仲淹曾以“江上往来人，但爱鲈鱼美，君看一叶舟，出没风波里。”的诗句称赞其体态和味道。珠海市斗门区白蕉镇位于出海口，西江多条支流在这里与海水交汇，形成独特的咸淡水地带。得天独厚的生态环境、无公害的水质要求，成就了闻名遐迩的“白蕉海鲈”。
2、 2009年，“白蕉海鲈”成为国家地理标志保护产品；2010年，斗门区白蕉镇被评为“中国海鲈之乡”；2019年，珠海市获得“中国海鲈之都”称号。2021年，斗门区特色品种“白蕉海鲈”养殖面积已达3.9万亩，全年总产量达15.6万吨，约占全国海鲈养殖产量的五成，其所在的斗门区也成为全国规模最大、技术水平领先的海鲈产区。
